作為知名品牌雀巢旗下的高端水品牌普娜，最近出現(xiàn)了食品安全問題，并被有關(guān)部門點(diǎn)名通報(bào)。

 

　　近日，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于30批次食品抽檢不合格情況的通告》，其中，雀巢旗下高端水品牌普娜赫然在列，被通報(bào)存在亞硝酸鹽超標(biāo)問題。通告顯示，抽檢的330mL/瓶普娜飲用天然泉水，亞硝酸鹽抽驗(yàn)值為0.0266mg/L，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.005mg/L。

 

　　對(duì)于這一不合格檢驗(yàn)的項(xiàng)目，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局解釋稱：“亞硝酸鹽廣泛存在于環(huán)境中，是自然界中普遍存在的含氮化合物，水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來，水體被細(xì)菌污染后，在一定溫度下細(xì)菌會(huì)釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，能一定程度上反映水體被污染的情況。亞硝酸鹽可導(dǎo)致高鐵血紅蛋白癥，還能夠與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物在酸性條件下發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生亞硝胺類致癌物，若飲用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的水可能會(huì)引起中毒。”

 

 

　　通告顯示，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布關(guān)于30批次食品抽檢不合格情況的通告顯示，抽檢1657批次樣品，檢出30批次樣品不合格。

 

　　值得注意的是，其他污染物問題一類中僅有1批次樣品不合格。

 

　　根據(jù)通告顯示，淘寶網(wǎng)全球高端水超市（經(jīng)營者為安徽清之逸商貿(mào)有限公司）在淘寶（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱意大利SANPELLEGRINOS.p.A.公司（中文品牌名為“圣培露”）出品的、上海雀巢產(chǎn)品服務(wù)有限公司中國總代理的飲用天然泉水（原產(chǎn)國：意大利），其中亞硝酸鹽檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　據(jù)附件10顯示，圣培露抽樣不合格產(chǎn)品為普娜，規(guī)格型號(hào)為330mL/瓶，亞硝酸鹽抽驗(yàn)值為0.0266mg/L，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.005mg/L。

　　值得注意的是，這并不是普娜第一次被查出亞硝酸鹽超標(biāo)了。

 

　　2023年12月，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布了13批次食品抽檢不合格情況的通告，雀巢高端飲用水品牌AcquaPanna普娜被檢出亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）超標(biāo)。當(dāng)時(shí)被抽檢的330毫升的普娜飲用天然水中，亞硝酸鹽含量為0.033mg/L，同樣超標(biāo)。

 

　　另外，2024年4月，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)通報(bào)13批次食品抽檢不合格情況，在抽檢中發(fā)現(xiàn)容量為500毫升的普娜飲用天然泉水中，亞硝酸鹽含量為0.020mg/L，同樣超標(biāo)。

 

　　據(jù)了解，亞硝酸鹽廣泛存在于環(huán)境中，是自然界中普遍存在的含氮化合物，水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來，能一定程度上反映水體被污染的情況。亞硝酸鹽可導(dǎo)致高鐵血紅蛋白癥，還能夠與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物在酸性條件下發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生亞硝胺類致癌物，若飲用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的水可能會(huì)引起中毒。

 

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》中規(guī)定，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽的最大限量值為0.005mg/L。其他類飲用水中亞硝酸鹽檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是水體被細(xì)菌污染；也可能是消毒控制不當(dāng)。

 

 

　　近日，雀巢發(fā)布了2024年前9個(gè)月財(cái)報(bào)，今年前9個(gè)月總銷售額671億瑞士法郎，同比減少2.4%。匯率致使銷售額下降了4.1%，凈資產(chǎn)剝離對(duì)銷售額的影響為0.3%。

　　2024年前9個(gè)月，雀巢的有機(jī)增長率為2.0%，接近于上半年的2.1%。受消費(fèi)者需求疲軟以及他們由于地緣政治因素而對(duì)全球品牌猶豫不決的影響，實(shí)際內(nèi)部增長率為0.5%。

 

　　雀巢集團(tuán)首席執(zhí)行官傅樂宏在評(píng)論業(yè)績時(shí)表示：“盡管面臨挑戰(zhàn)，但我們實(shí)現(xiàn)了實(shí)際內(nèi)部的正增長。近期，消費(fèi)需求的減弱以及我們預(yù)計(jì)將持續(xù)的疲軟消費(fèi)環(huán)境，加之第四季度將進(jìn)一步的庫存調(diào)整，我們相應(yīng)調(diào)整了全年指引，預(yù)計(jì)銷售額的有機(jī)增長率將維持在約2%的水平。”

 

　　值得注意的是，雀巢提到了水業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)中個(gè)位數(shù)增長，得益于圣培露業(yè)務(wù)的持續(xù)增長勢(shì)頭和巴黎水業(yè)務(wù)的復(fù)蘇。然而，水業(yè)務(wù)卻在食品安全問題上多次栽跟頭。

 

　　2024年3月，同樣是雀巢旗下高端的巴黎水，在法國南部加爾省的水井進(jìn)行例行質(zhì)量檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌污染。水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果顯示，其水中含有大腸桿菌和銅綠假單胞菌，這些均指示了“糞便污染的可能性”，因此有200萬瓶巴黎水被銷毀。

 

　　對(duì)此，快消行業(yè)分析師康定平表示，近年來，水行業(yè)的競(jìng)爭愈發(fā)激烈，如果雀巢不能更好地把控品質(zhì)，未來水業(yè)務(wù)的發(fā)展空間將受到擠壓，特別是在大中華區(qū)，本土水品牌的發(fā)展勢(shì)頭不容小覷，這對(duì)于雀巢來說，都是不小的挑戰(zhàn)。

 

　　在大中華大區(qū)，2024年前9個(gè)月，雀巢的有機(jī)增長率2.5%：實(shí)際內(nèi)部增長率3.9%，定價(jià)貢獻(xiàn)率為負(fù)1.5%。盡管匯率產(chǎn)生了4.7%的負(fù)面影響，大中華大區(qū)在嬰兒營養(yǎng)、咖啡和糖果業(yè)務(wù)上取得了市場(chǎng)份額的增長。

　　“中國作為雀巢集團(tuán)全球重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)，一直都是投資興業(yè)的沃土，公司對(duì)在中國市場(chǎng)的長期發(fā)展充滿信心。”雀巢大中華大區(qū)高級(jí)副總裁方軍濤此前表示。

 

　　而在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，雀巢全球每年投資17億瑞士法郎用于研發(fā)，正是基于此，雀巢有信心通過持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的本地化來滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。